仕事収め

２００８年の仕事収めは、「KURUHA」でした。

WEB担当の新波堂の植松氏と打ち合わせ。

完成したWEBの説明など。

「KURUHA」では３１日に限り、年越しそばを振舞うようです。

今年も、影ながら支えて頂いた植松氏には感謝です。

ケンブリッジの森のＨＰも管理してくれました。

２００８WORKSも更新されています。

来年益々の活躍を期待したいです。

「KURUHA」 レセプション

遂に完成した「KURUHA」。和食ダイナー。

場所は三島文化センター南隣。

今日は現場職人も作業着を脱いでお疲れさん会。

秀工務店の男衆が全員集まる。

今回の現場監督は八木さん（写真左）。

とても誠実な仕事に、クライアントも喜ぶ。

店内は親戚の方やクライアントの親方などが集まる。

その中でも、献身的に頭を下げるクライアントの父親。

全部の席をまわり、「これからも宜しくお願いします」と頭を下げる。

「父親」とは、どうしても息子の事を心配してしまう。

それを煙たがるのが、「息子」である。

これはどの家族でも一緒かもしれない。

喧嘩しても、こうやって心配して頭えお下げられる事が

「父親と息子」の絆ではないかと思う。

親になって初めて知る親の気持ち・・・・・。

私の将来もかなり心配性の親になる事でしょう。

宴会後、なんだかいい気分になったので、

このままオマチに行ってはしゃぐか・・・と思いましたが、

妙に吏那に逢いたくなってしまい真っ直ぐ帰ることに。

２８日（金）グランドオープンです。

お酒が飲めなくても、お食事を楽しめるお店です。

何かの機会にご利用ください。

若手料理人立ち上がる

店舗改装が無事に終了した「KURUHA」。

今月２８日にグランドオープンを迎える。

びっくりしたのは、まだオープンしてないのに、

かなりの予約が殺到しているようです。

彼の経歴を紹介します。

料理人になったのは、高校卒業してからの事。

多くの先輩に可愛がられながら今に至る。

「よね山」からはじまり、道場六三郎の店「懐食みちば」。

熱海伊豆山の老舗「蓬莱」にも・・・・。

彼のような若い純粋な料理人をサポートしていきたい。

「KURUHA」 ディスプレイ

２８日グランドオープンの「KURUHA」。

内装工事も終了し、家具の搬入や看板制作。

そして、今回黒い壁には立体オブジェも。

現代アーティストの鈴木健司さんの作品。

ダンボールで作られた立体オブジェが空間を引き立たせる。

この作品は以前、ケンブリッジの森で行われた展覧会のもので、

以前から私のお気に入りで、遂に夢が叶う。

東京・オトコふたり旅

「KURUHA」の難波君と連日の仕入れ旅。

昨日は東京・横浜のエリアで家具の仕入れ。

今日は浅草橋や合羽橋を中心に、道具や器の仕入れ。

今日で店舗に必要な大体のものが揃う。

この時点で５時半。

さすがに連日の運転で疲労が重なるも、次なる目的地へ。

場所は水道橋・東京ドーム。念願の野球観戦。

偶然にも難波君も西武ライオンズファンということで。

しっかりと旗を購入していざアジアシリーズ「西武対統一」。

が！試合内容がつまらない事。あっという間にゲームセット。

勝ったはいいけど、盛り上がりに欠ける試合でした。

でも、ビールの売り子やチアガールのおかげで、目の抱擁になる。

帰宅したのが夜の１２時。一日お疲れ様でした。

「KURUHA」 仕上げ工事

今月２８日（大安）オープンの「KURUHA」。

現在仕上げ工事に入りました。

大工工事を終え、クロス張り、左官工事、塗装工事。

今日はクライアントの難波君とターブルミディネットでランチ。

食後、シェフのマジックを堪能。

カウンターでリクエストすると、もれなく手品がついてきます。

現場に戻り、打ち合わせの後三島の街を探索。

途中、風珈（ふうか）さんで珈琲を頂きながらおしゃべり。

バカ騒ぎして帰ってきました。

「KURUHA」 工事順調

三島の和食ダイニング「KURUHA」。

順調に工事が進む。電気工事、塗装工事、大工工事。

短期の工事の場合、現場監督の腕が問われる。

とてもスムーズに職人を配置してくれています。

ロゴも決定し、一気に現場が進んでいきます。

「KURUHA」 工事着工

１１月下旬オープンの「KURUHA」がいよいよ着工。

まずは、店内を清め、解体工事から。

店内は綺麗に使われたため、あまり手こらずに済む。

座敷を中心とした空間構成になりそうです。

略

実はクライアントの難波君の祖父と私の祖父は、

生前親友同士だったそうです。

毎晩のようにふたりでお酒を飲んでいたとか・・・。

今頃ふたりのおじいちゃんは、天国から見守ってるでしょう。

難波君の浪漫をカタチにできるコトが嬉しい。

「KURUHA」 始動

場所は三島駅を下ったところ。

約２０坪の店舗改装工事がいよいよ始動。

座敷中心の創作居酒屋「KURUHA」。

図面が仕上がり、現在見積もり製作中。

１１月下旬のオープンを予定。

「Ｎ」君頑張れ！

居酒屋「KURUHA」 （仮）

今秋完成予定の居酒屋「KULUHA」（仮）。

三島南口の物件を現在検討中の「Ｎ」さん。

今後、物件の交渉や委託契約等を結ぶ。

「Ｎ」さんと今日は一日一緒に遊ぶ。

家具屋さんに行ったり、

清水の「キャトルエピス」や富士の「比奈カフェ」へ。

ケーキ食べたり、ご飯食べたり、ぶっちゃけトークしたり。

まずは、「デザイナーフジワラシンイチロウ」ではなく、

「アホなフジワラシンイチロウ」を知って欲しい。

その上で、信頼関係が気づくのでは・・・・・。

でも、妻は「あまりぶっちゃない方がいいと思うよ・・」と。